Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching Dumm gefragt XII – Kochen im Tal. and this vIdeo is uploaded by Kochen im Tal at 2024-07-14T01:00:22-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | Dumm gefragt XII – Kochen im Tal |
| Video Uploader | Video From Kochen im Tal |
| Upload Date | This Video Uploaded At 14-07-2024 08:00:22 |
| Video Discription | Es war mal wieder Zeit für so ein Video: Unser Juniorchef Stephan Schnieder stellt sich euren Fragen aus der Kommentarsektion der vergangenen Folge. Wie imme gilt: Fragen für das nächste Video bitte mit #dummgefragt kennzeichnen. Wir wünschen viel Spaß und gute Unterhaltung! 00:00 Intro & Fisch auf Haut braten? 02:04 Ambitionen für Michelin-Stern 09:36 Schaumige Butter 10:12 Vanille 11:53 Reactions? 13:11 Kosten egal: Was würdet ihr gern essen? 15:27 Gute Butter 16:09 Grußformel unter Köchen? 16:22 Knoblauch – wie verarbeiten? 17:14 Herr Wehmeier 17:28 Wie lagert man hochwertiges Fleisch? 17:54 Curry-Frikadelle 18:30 Durian 18:52 Resistente Stärke 19:20 Rezept mit Lakritz 19:58 A la carte im Jammertal 20:27 Gästestruktur durch YouTube 20:59 ProSieben-Logo auf Geräten 21:23 Welche Salze nutzt ihr? 21:39 Döner selbst gemacht? 22:37 Tomatensalz 23:46 Einfache Fleischermesser 24:24 Outtakes 25:07 Social-Media Pause? 26:14 Welches Gemüse/Obst unbedingt Bio? 30:21 Haltungsform 4 gut? 31:21 Koriander und Petersilie 31:47 Warum habt ihr nur Umluftöfen? 32:34 Kontaktgrill 32:44 Videos mit anderen YouTubern 33:00 Salmonellen 33:32 Römertopf 34:31 Wohnwagenstellplätze im Jammertal? 35:17 Geschmacksverlust durch Sous Vide? 36:17 Japanische Kochplatten 37:41 Grundsoße bitter 37:58 Thermomix 38:20 Hoffmann-Pfannen 38:56 Skandinavische Gerichte 40:33 Unbekannte Gerichte 41:22 Verhältnis Grundsoße 41:42 Knoblauch neutralisieren 43:49 Mitgliedschaft auf YouTube 44:26 Fleischwurst vs. Lyoner 44:36 Einstellungen für Multidampfgarer 45:07 Pacojet 44:16 Waldmeistersirup 46:05 Currypulver vs. Paste 48:02 Was unterscheidet dich von Sterneköchen? 50:50 Tefalpfannen schnell kaputt? 51:20 Ganz spontan 51:53 Material Auflaufformen 52:33 Seperatorenfleisch 55:46 Welches Teil vom Rind für welches Gericht? 57:11 Qualitöt von Fleisch im Supermarkt 57:36 Jsmmertal barrierefrei? 57:42 Welche Position hat André? 57:52 Haltbarkeit nach Klären mit Eiweiß 58:01 Unterschiede von Stärke 58:59 Essen schön anrichten 59:16 Wo bekommt man Speiseblüten 59:34 Was habt ihr immer im Kühlschrank? 1:00:24 Schleifstaub bei Messern 1:02:09 Zölliakie 1:03:40 Unterschiede bei GN-Gefäßen 1:04:36 Alternative zu Sojasauce und Essig 1:05:14 Hygiene bei Gewürzmühlen 1:06:13 Rezepte für wieviel Personen 1:06:39 Haltbarkeit bei frischer Mayo 1:07:32 Verhältnis Salz/Pfeffer 1:07:42 Unsere Titelmusik 1:08:21 Kooperation mit @marcelpaa 1:09:20 Pellkartoffeln/Reis salzen 1:09:50 Pflege großes Schneidebrett 1:10:20 Schneidebretter aus Edelstahl 1:10:33 Tops und Flops der letzten Jahre 1:16:30 Was als Führungskraft besser machen? 1:18:11 Welches Sternegericht bleibt in Erinnerung? 1:18:27 Wer bestellt Magnum-Flasche Wein? 1:20:40 Buttergebundene Soßen 1:22:06 Warum drei mal ablöschen? 1:23:01 Wann Zabaglione? 1:23:10 Kartoffelpüree vorbereiten? 1:23:51 Fischfond wie lange haltbar? 1:24:02 Desinfektion bei Geflügel 1:24:25 Topf vs. Bräter 1:24:47 Schnieders Landbier und Brauereibindung 1:25:45 Betriebswirtschaft Küche 1:26:00 Playlists 1:26:10 Kesseljus __ Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – youtube@jammertal.de – www.jammertal.de |
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