Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉. and this vIdeo is uploaded by Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 at 2016-10-17T05:15:20-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉 |
| Video Uploader | Video From Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 17-10-2016 12:15:20 |
| Video Discription | 【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉 很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火，然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。 這方法也可以，不過會花比較多的時間等待。 其實蘿潔塔倒是覺得，煮雞胸肉的方法，就是冷水下，再開火! 讓雞胸肉在冷水中泡著，像是溫泉般，讓雞肉慢慢升溫，慢慢熟透。 這方法不但能節省烹煮的時間，也能達到雞胸肉軟嫩。 要讓雞胸更軟嫩，就是先用鹽巴、糖、胡椒、醋；清酒，靜置30分鐘。 鹽巴跟糖的用意跟之前教大家 醃製小黃瓜的作用一樣，可以快速入味，糖的作用，也能防止雞胸肉脫水，才不至於讓雞胸肉變柴。 黑胡椒跟酒；醋的用意是讓雞肉除去腥味，醋也能軟化雞胸肉的肉質。 至於水的部分， 蘿潔塔建議大家一定要用過濾水或是開水，如果經濟能力好的，甚至可以用 礦泉水也不反對。 只要是用冷水開始料理，蘿潔塔一律使用過濾水，因為過濾水，不管哪家廠牌，最基本也會除去水中的氯，如果使用自來水，烹煮的食物，將會吸取水中的氯。 尤其是颱風過後，自來水的氯會更高。 撇開健康疑慮，用自來水煮的食物，美味程度也會有差別。 這也就是為什麼 我們常在日本吃到很好吃的米飯，但是為什麼買回台灣煮，卻怎麼也煮不出好吃的日本飯。 當然好吃的米飯除了水質以外，還有溫度的變化，甚至洗米都是一門學問呢。 之前蘿潔塔有寫一篇正確煮飯的部落文，有興趣的朋友可以過去看看喔。 https://goo.gl/cct8D2 ★好吃的雞胸肉料理，請看之前的料理影片分享。 【蘿潔塔的廚房】雞胸肉蔬菜煎餅 。健康低脂，又有飽足感，瘦身料理。 https://youtu.be/dcx0xVNaM2k 【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ，夏日清爽，健康、又有飽足感。 https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg 【蘿潔塔的廚房】炙燒雞胸肉丼飯，簡單、美味，超滿足!!趕快動手做做看! https://youtu.be/sGv4xIC1Mns 【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ，健康低脂，無負擔，很適合控制體重的人喔 https://youtu.be/DyYypgIQLio 【蘿潔塔的廚房】燙雞胸肉搭配特製辣油，簡單；美味。 https://youtu.be/kfVIQPz_UNg |
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| Tags | 蘿潔塔的廚房 |
