Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 【1mintips】就要水煮料理，清爽又開胃！八種夏天必學水煮料理，徹底少油少煙，消暑又下飯！必收藏！. and this vIdeo is uploaded by 楊桃美食網 at 2021-04-23T05:13:49-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 【1mintips】就要水煮料理，清爽又開胃！八種夏天必學水煮料理，徹底少油少煙，消暑又下飯！必收藏！ |
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| Video Discription | 買【besttel】智慧溫控香炸機ME30CS 按這裡→https://lihi1.com/3PZ1m 詳細食譜內容→https://bit.ly/3tNKWYU 水煮肉片 材料 A 豬肉片 適量 pork slices q.s. 水 適量 water q.s. 黃瓜絲 適量 cucumber q.s. B 柴魚醬油 4大匙 bonito sauce 4tbsp. 蒜末 20公克 garlic 20g 蔥花 20公克 scallion 20g 香菜末 10公克 coriander 10g 辣椒末 15公克 chili 15g 冷開水 3大匙 water 3tbsp. 糖 1大匙 sugar 1tbsp. 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp. 作法 1. 鍋中放入水，以190℃煮至滾沸，放入炸籃，再放入肉片。 2. 加入米酒去腥，待水再滾沸後，續煮約2分鐘。 3. 拿起炸籃，瀝乾水分，放入鋪滿黃瓜絲的盤中，淋上混合均勻的材料B即可。 水煮高麗菜 不開火就能燙青菜 廚房不再熱烘烘 材料 A 高麗菜 適量 cabbage q.s. 水 適量 water q.s. 沙拉油 1大匙 oil 1tbsp. B 蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp. 蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp. 冷開水 1大匙 water 1tbsp. 作法 1. 中放入水，以190℃煮至滾沸，放入炸籃，再放入高麗菜。 2. 加入沙拉油，待水再滾沸後，馬上拿起炸籃起瀝乾盛盤。 3. 再淋上混合均勻的材料B即可。 蒜泥鮮蚵 材料 鮮蚵 600公克 oyster 600g 地瓜粉 適量 tapioca starch 蔥絲 適量 scallion 薑絲 適量 ginger 作法 1. 煮一鍋水至滾沸，立刻轉小火。 2. 鮮蚵沾上地瓜粉後，入鍋用小火泡煮5分鐘。 3. 待大部分鮮蚵浮起就能起鍋。 4. 淋上蒜蓉醬即可。 蒜泥白肉 材料 五花肉片 500公克 pork belly 500g 小黃瓜絲 180公克 cucumber 180g 作法 1. 煮一鍋水至滾，放入五花肉片，待水再度滾沸煮1分鐘。 2. 取出瀝乾水分，將肉片鋪在小黃瓜絲上，淋上蒜蓉醬即可。 白斬雞腿 材料 大雞腿2隻 chicken thigh 水3000㏄ water 蔥段30g scallion 薑片30g ginger 鹽8g 米酒30g cooking rice wine 蔥油醬 蔥末50g scallion 薑泥6g ginger 香油40g sesame oil 白胡椒粉少許 ground white pepper 作法 1.鍋中放入水，以130℃煮至滾沸。 2.炸籃中放入大雞腿，再放入鍋中。 3.加入米酒和鹽去腥，待水再滾沸後，蓋上鍋蓋，續煮約25分鐘。 4.關火，續燜15分鐘。 5.打開鍋蓋，將炸籃扣在鍋緣瀝乾水分後，取出放涼。 6.將所有醬料混合均勻，為蔥油醬。 7.將放涼的雞腿剁塊擺盤，食用時搭配蔥油醬享用即可。 蒜香地瓜葉 材料 地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g 沙拉油 2匙 oil 2tbsp. 作法 1. 煮一鍋水滾後，放入地瓜葉。 2. 待水再度滾沸，續煮2分鐘。 3. 加入2大匙沙拉油拌一下，取出瀝乾盛盤。 4. 淋上蒜蓉醬即可。 燙花椰菜 材料： 花椰菜 500g broccoli 蒜蓉醬適量 sauce qs. 作法： 1.切成一朵一朵，略去除粗皮，清洗後放入炸籃中。 2.以150℃將水煮滾，加1大匙油和少許鹽，放入炸籃。 3.上下提放數次，煮至花椰菜變深綠色，約8分鐘，取出瀝乾即可。 4.裝盤後搭配蒜蓉醬食用。 蒜蓉醬製作 材料： 蒜末40g garlic 辣椒末5g chili 醬油膏60g thick soy sauce 醬油15g soy sauce 涼開水15ml cooled boiled water 糖1茶匙 sugar 1tsp. 作法： 將所有材料混合均勻。 燙玉米筍 材料： 玉米筍500g baby corn 油醋醬適量 sauce qs. 作法： 1.玉米筍洗淨，放入炸籃中。 2.以150℃將水煮滾，加1大匙油和少許鹽，放入炸籃後。 3.蓋上鍋蓋，煮約8～10分鐘，開蓋取出瀝乾即可。 4.裝盤後搭配油醋醬食用。 油醋醬 材料： 蒜末25g garlic 洋蔥末20g onion 橄欖油60g olive oil 白醋20g white vinegar 黑胡椒粉5g black pepper powder 糖1茶匙 sugar 1tsp. 鹽1茶匙 salt 1tsp. 作法： 將所有材料混合均勻。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |
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