Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 초리조, 마늘, 양파로 뚝딱 만드는 와인안주 🍷🥂. and this vIdeo is uploaded by 마푸테Myfoodtable at 2021-08-23T01:00:10-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 초리조, 마늘, 양파로 뚝딱 만드는 와인안주 🍷🥂 |
| Video Uploader | Video From 마푸테Myfoodtable |
| Upload Date | This Video Uploaded At 23-08-2021 08:00:10 |
| Video Discription | 오트렉 김종근 셰프님의 첫 번재 요리, 초리조 페이스트를 이용한 너무너무 맛있는 와인안주 만들어 보아요 :) #와인안주 #레스토랑레시피 #셰프레시피 [오트렉] 서울 중구 퇴계로41길 43 3층 오트렉(https://www.instagram.com/otrec_seoul) 마푸테(https://www.instagram.com/myfoodtable_official) ========================================= [재료준비] 초리조 양파 마늘 바질, 고수 세미 드라이 토마토 버터 레몬 올리브오일 사워도우 (바게트) 스모크파프리카 파우더 레몬드레싱 [만드는법] 1. 팬에 버터를 녹인 후 중약불에 마늘, 양파를 투명해질때까지 볶는다. 2. 팬에 초리조를 넣고 10초정도 빠르게 볶아준다. 3. 2번을 핸드블렌더로 곱게 갈아 페이스트를 만든다. 4. 토스트한 사워도우 위에 초리조 페이스트, 세미드라이 토마토를 올려준다. 5. 레몬드레싱, 바질과 고수, 파프리카 파우더를 올리고 올리브오일을 뿌려 마무리 한다. *세미드라이 토마토 만들기 1. 방울토마토에 칼집을 낸다. 2. 끓는 물에 방울토마토를 살짝 데친 후 얼음물에 식힌다. 3. 토마토 껍질을 벗겨낸 후, 뜨거운물과 설탕 1:1 비율로 토마토에 발라준다. 4. 60도 건조기에서 4시간 말려준다. 5. 다 말려진 토마토는 올리브오일에 담가 냉장 보관한다. #오트렉 #을지로오트렉 #마푸테 #마이푸드테이블 #을지로맛집 #을지로와인바 👨🏼🍳김종근 셰프 현) 오트렉 헤드셰프 전) Brace, 덴마크 코펜하겐 전) Mad, 파리 전) Fire door, 호주 시드니 |
| Category | Howto & Style |
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