Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 常吃「竹筍」有啥用？醫生：或解決5個問題，但4種人管住嘴！#竹笋 #竹筍 #中老年健康. and this vIdeo is uploaded by 健康養生2.0 & Health and Wellness at 2024-07-04T16:45:00-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 常吃「竹筍」有啥用？醫生：或解決5個問題，但4種人管住嘴！#竹笋 #竹筍 #中老年健康 |
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| Upload Date | This Video Uploaded At 04-07-2024 23:45:00 |
| Video Discription | 常吃「竹筍」有啥用？醫生：或解決5個問題，但4種人管住嘴 竹筍，那是大自然賜予我們的綠色珍寶，當春雨細細密密地灑在竹林間，竹筍便如雨後春筍般紛紛嶄露頭角，帶著清新的泥土氣息，迎接新生。 竹筍的生長過程充滿了生命的活力與韌性。從深埋地下的種子，到破土而出的新筍，再到漸漸褪去青澀，換上翠綠的衣裳，每個階段都充滿了無盡的魅力。 一、竹筍的「鮮」從何而來？ 竹筍吃起來脆、嫩、甜，跟它的成分有關。竹筍主要由水、蛋白質、飲食纖維、碳水化合物、胺基酸和礦物質組成。根據統計，竹筍的含水量在90%左右，所以吃起來嫩脆爽口。 胺基酸最多有18種，含量約8.216% ~ 28.025%。不同品種竹筍之間差異很大，毛竹的氨基酸含量最豐富。 鮮味的秘密就藏在胺基酸裡。我們日常使用的調味品味精，主要分成就是麩胺酸鈉（麩胺酸的鈉鹽），因此鮮味與麩胺酸有關，而麩胺酸也正是竹筍鮮味的來源。 二、常吃「竹筍」有啥用？醫生：或解決5個問題 1.減肥瘦身 竹筍所含的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里，對於需要減肥的人來說，是個很好的選擇。 竹筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被竹筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制飢餓感，所以吃竹筍能達到健身減肥的目的。 2.保護心血管健康 竹筍中富含的鉀元素有助於維持心臟的正常功能，降低高血壓和心臟疾病的風險，同時，竹筍中的植物纖維還能降低膽固醇水平，預防動脈硬化的發生。 其次，竹筍對於控制血糖也有一定的幫助，竹筍中的膳食纖維可以降低餐後血糖水平，對於糖尿病患者來說，適量食用竹筍有助於穩定血糖。 3.增強身體免疫力 竹筍可以增強身體免疫力。竹筍中植物性蛋白質、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強身體的免疫功能，提升防病抗病能力。 竹筍具有低脂、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是理想的減肥佳蔬。 4.預防便秘 竹筍之所以能夠起到預防便秘的作用，是因為它含有較多的膳食纖維，這些物質能夠幫助人們的腸道加速蠕動，進而將腸胃堆積的毒素盡快的排出體外。 在某種程度上起到了積極的預防作用，同時重要的是人們排便正常，也能夠降低自身罹患結腸癌的風險。 5.緩解肌膚衰老 竹筍除了胺基酸之類的成分還有鐵、磷等礦物質，這些礦物質和維生素能夠很好的保持住肌膚彈性，同時還能增強肌膚的柔韌性和色澤，長期吃下去能夠減少肌膚老化的現象。對於大多數朋友來講是一個防衰不錯的方式，並且百利無一害。 三、但4種人管住嘴 1.孕婦 竹筍中含有一種稱為矽酸的物質，它會影響人體對鋁的吸收。過多的鋁攝取會對胎兒發育產生不利影響，可能導致胎兒神經系統異常或出生缺陷。因此，孕婦最好避免食用竹筍，以保護胎兒的健康。 2.患有腎臟病的人 竹筍含有較高的鉀含量，而腎臟則是負責排除體內過多鉀離子的器官。對於腎功能不全的患者來說，攝取過多的鉀可能導致血液中鉀離子濃度升高，進而引發心臟問題。因此，患有腎臟疾病的人應該限制竹筍的攝取量，以免對腎臟造成過大負擔。 3.老年人 筍子雖然很鮮美，但這裡卻要提醒大家，尤其是老人，最好還是不要去筍比較好。 因為老年人，大部分都會出現缺鈣的一個情況，這個時候吃筍子的，會影響到鈣的吸收，而且竹筍裡面含有大量的草酸鹽，這樣是非常不利於人體消化吸收的。 為此，上了年紀的老人，尤其是年紀比較大的，這類人最好是不要去食用了，以免給自己帶來禍端。 4.體內有結石的人 竹筍因為它生長在野外，它的表面會有一種草酸的物質，這種物質若是吃進人體，容易在體內形成結石。所以我們在吃竹筍之前一定要用水焯一下，把草酸給焯掉。但對於體內有結石的人來說，若是常吃竹筍，容易加重結石，所以要少吃。 四、吃竹筍的4個注意事項你也要了解 1.和含鈣高的食物不吃 由於春筍含有草酸，這種物質與含鈣高的食物同時攝取會產生不良影響。即便經過焯水處理，春筍仍可能殘留少量草酸。 因此，為了維護健康，建議大家避免將春筍與富含鈣質的食物，如牛奶、豆腐等同時食用。這樣的飲食習慣有助於降低草酸與鈣結合的風險，進而保護身體健康。 2.春筍需汆燙後再烹飪 在烹調春筍之前，應先用沸水進行汆燙處理。這步驟不僅能有效去除春筍中的草酸和澀味物質，還能減少烹飪過程中營養素的流失。 汆燙後的春筍更清爽可口，也更容易消化吸收。 《本草綱目》記載：「筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾臟。」因此，透過汆燙減少春筍的滑利之性，使其更適宜於脾胃虛弱者食用。 3.空腹的時候不吃 空腹的時候，我們的腸胃是很敏感脆弱的，這時候要盡量先吃些好消化的食物，來讓腸胃先慢慢適應。 春筍含有比較多的纖維素，其中的纖維素往往比我們平日吃的其他蔬菜所含的纖維素要更硬一些，是比較考驗腸胃的。所以在空腹的時候食用春筍，容易增加腸胃消化負擔，造成不適。 4.不要大量吃 越是新鮮的食物，越不能貪多、越要適可而止，尤其是像春筍這麼難消化的時令鮮，隔三差五吃一次身體還能消化的了，如果每天吃、頓頓吃，很容易出現胃脹、胃痛的症狀。 在追求健康飲食的道路上，我們應充分了解各種食物的營養成分和食用禁忌，並根據自身需求和身體狀況進行合理搭配和選擇。這樣，我們才能享受美食帶來的愉悅，同時保持身體的健康與活力。 五、經常吃“陳皮”，身體會發生什麼變化？ 近年來，隨著人們對養生的重視和對傳統中醫藥的研究，陳皮作為一種常見的中藥材備受關注。陳皮，又稱為橙皮或桔皮，是指曬乾的柑橘果皮，具有獨特的氣味和藥用價值。 根據經驗豐富的老中醫介紹，經常食用陳皮可以對身體產生積極的作用，並且能夠改善幾個常見問題。下面，我們將結合中醫理論和古今名方，為大家詳細解析。 1.陳皮的營養成分 陳皮主要有黃酮類化合物、揮發油、檸檬苦素、生物鹼類和微量元素等，近幾年還發現了維生素B、維生素C、類胡蘿蔔素、蛋白質等。 每100公克陳皮的營養成分含量：熱量(大卡)278.00，碳水化合物(克)79.00，脂肪(克)1.40，蛋白質(克)8.00，纖維素(克)20.70，維生素A(微克)68.00。 2.陳皮就是橘子皮嗎？ 陳皮並不是普通的橘子皮。陳皮是指從芸香科植物的乾燥果皮中提取的一種中藥材，特別是那些長時間存放並達到藥用價值的果皮。 這些果皮通常是特定種類的柑橘樹的果實，如茶枝柑和四會柑，它們在採摘後需經過特定的加工處理才能成為陳皮。 陳皮具有獨特的藥用價值，能夠用於改善某些疾病症狀，但需要注意的是，並非所有柑橘皮的曬乾物都可以稱為陳皮，只有特定條件下陳化的果皮才符合藥用標準。 六、常吃“陳皮”，中醫：或能改善3個問題 1.提神醒腦 陳皮不僅是改善消化和呼吸系統的良藥，它還被傳統中醫認為具有提神醒腦的作用。這是因為陳皮含有豐富的揮發油，其中的檸檬烯、橙皮苷等成分可以刺激大腦的神經系統，從而起到提神醒腦的效果。 現代生活中，許多人常感疲勞乏力，這部分是因為工作壓力大、休息不足所致。適量攝取陳皮可以改善這種狀態，增強記憶力和集中力，使人精神狀態更加活躍。 2.止咳化痰 陳皮是一種具有止咳化痰功效的中藥材。在中醫理論中，陳皮具有理氣化痰、潤肺止咳的作用，對於感冒、支氣管炎等引起的咳嗽、痰多等症狀有較好的緩解作用。經常食用陳皮，可以幫助緩解咳嗽、痰多等問題，使呼吸更加順暢。 3.調節消化系統 陳皮含有的揮發油和黃酮類物質，對改善消化系統有顯著效果。它能刺激唾液和胃液分泌，進而幫助食物消化，減輕胃脹感。 在中醫理論中，陳皮被認為能“疏肝理氣”，即調節肝氣，避免因肝氣鬱結導致的消化不良。此外，其溫和的刺激作用還能促進腸道蠕動，有助於緩解便秘。 七、陳皮泡水的4個「黃金搭配」指南，讓你喝出好身體，值得收藏 1.檸檬 將陳皮和檸檬一同泡水，可以帶來清新的香氣和酸甜的口感。陳皮具有健胃消食的作用，檸檬富含維生素C和抗氧化劑，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。 2.大棗 在生活中我們可以將陳皮和一些大棗搭配在一起泡水喝，陳皮具有理氣開胃，治療脾胃疾病的效果。而大棗在滋補脾胃這方面有著一定的功效。 兩者搭配在一起，也是黃金搭檔，堅持泡水喝點，能夠健脾和胃，改善脾胃不適的情況，還能夠幫助安神健腦，增強抵抗能力，讓身體更健康。 3.胎菊 中醫認為胎菊性寒涼，具有清熱解毒、清肝明目、提神醒腦的作用。在夏天，您可以喝一些療法來清熱解渴，對減肥也有一定的作用，有利於身體的新陳代謝。 對於長期使用電腦的人來說，有很好的保健作用，由於胎菊性寒，不宜過多食用，尤其是脾胃虛弱的人。 4.山楂 一提到山楂，相信多數人首先會想到山楂開胃，透過吃山楂能提高自身胃酸分泌，達到促進食慾的效果。 如果將陳皮和山楂搭配在一起泡水喝，就能促進人體血流循環速度，並能預防動脈粥樣硬化的形成，避免瘀血在體內堆積，降低患心血管疾病的。 八、常用「陳皮」泡茶喝，好處或不請自來！但要牢記五個禁忌，別大意 1.胃酸過多者不要喝 陳皮的主要功效是健脾理氣，化痰止咳，對於消化不良食慾下降的人群具有一定的好處，但是如果胃酸分泌過多出現了胃火氣虛的情況，喝陳皮水可能會導致病情加重。 2.泡陳皮的水要用100度的開水 陳皮經過曬製，所含水分已經被大量蒸發，加上陳皮質地又硬，如果水溫過低，就很難將其泡開，這樣陳皮中的營養成分也不就不能完全被泡出來，所以要用100度的開水來泡，這樣效果才會更好。 3.保存不當易變質 陳皮泡水宜在短時間內飲用完畢，避免長時間放置導致變質。如發現陳皮水有異味或混濁，應立即丟棄，避免對健康造成影響。 儲存陳皮時要保持乾燥、通風、防潮。切勿將陳皮放置在陽光直射、潮濕、高溫的地方，以免影響品質。 4.忌泡太久 陳皮有苦味兒，如果泡的時間太久，會導致茶湯有明顯發苦的味道，缺乏好的口感。短時間浸泡後就可以飲用，所以需要注意不要放置時間太久再進行飲用，避免影響口感。 需要注意服藥期間不要喝陳皮水，胃酸過多的患者以及孕婦都不要喝陳皮水，避免對腸胃造成刺激。 5.孕婦喝陳皮水要注意 因陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對於一些咳嗽痰多、噁心、腹脹或者是食慾不振的患者俱有很好的作用。 因此，建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。 孕媽媽在懷孕期間要注意一定根據自己的體質選擇，如果對於陳皮水會出現一些腸胃刺激的話一定要注意是禁忌飲用的。 |
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